par bouch_mans | Sep 11, 2019 | CFBCT
Avec le retour de l’automne, grâce au veau, le changement de saison se fait en douceur. Il vous permettra d’introduire de nouvelles odeurs, saveurs et textures dans vos cuisines. Son atout ? Le veau a un nombre de déclinaisons culinaires...
par bouch_mans | Sep 11, 2019 | CFBCT
La 8ème édition de la cérémonie des « Rabelais des Jeunes Talents » aura lieu le mercredi 25 septembre 2019 au Grand Rex à Paris. Organisée par la CGAD, la Confédération...
par bouch_mans | Août 26, 2019 | CFBCT
Lutte contre le gaspillage alimentaire : vos artisans mobilisés ! Chaque année depuis 2013, le 16 octobre est déclaré journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire et journée mondiale de...
par bouch_mans | Juil 8, 2019 | CFBCT
Et si on consommait français ? Une fois de plus, un énième scandale alimentaire vient salir la réputation de toute une filière et semer le doute sur le contenu de nos assiettes. Un scandale qui vient s’ajouter à une...
par bouch_mans | Mai 21, 2019 | CFBCT
Alors que la 5ème édition des Rencontres MADE in VIANDE approche à grands pas, des centaines d’artisans bouchers se préparent en France à accueillir le public. Pour chaque visiteur, cette opération portes ouvertes...
par bouch_mans | Mai 15, 2019 | CFBCT
Les Français considèrent en effet que leurs artisans, commerçants et restaurateurs dynamisent et animent les territoires (90%) et qu’ils sont créateurs de lien social (87%). Ils veulent aujourd’hui davantage de commerces...
