Boucherie-Charcuterie Manse à Bagnères-de-Bigorre en Hautes-Pyrénées

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BOEUF

Aiguillette de boeuf 23,10€/kg

Bavette 25,95€/kg

Tranche à bif 26,45€/kg

Steak haché (à la pièce) 12,85€/kg

Steak haché (au poids) 12,85€/kg

Entrecôte 27,95€/kg

Basse côte 18,85€/kg

Faux Filet 29,80€/kg

Côte de bœuf 29,95€/kg

Rumsteack 26,90€/kg

Rôti de bœuf 26,65€/kg

Fondue 28,55€/kg

Tournedos 42,90€/kg

Jarret 9,55€/kg

Plat de côte de boeuf 3,35€/kg

Daube 9,55€/kg

Roulé de boeuf 28,15€/kg

Brochette de boeuf 26,45€/kg

Kefta 17,20€/kg

PORC

Côte de porc filet 12,15€/kg

Côte de porc échine 12,05€/kg

Filet mignon 19,00€/kg

Porc en marinade 17,85€/kg

Rôti de porc échine 13,40€/kg

Rôti de porc filet 13,85€/kg

Grillade de porc 16,55€/kg

Carbonade 17,05€/kg

Coustou 9,95€/kg

Joue 17,65€/kg

Araignées 20,80€/kg

Ventrèche fraiche 9,95€/kg

Petit salé coustou jarret 9,30€ / kg

Du mouton est disponible ponctuellement en fonction de la vie des estives

Côtes de mouton 16,40€/kg

Ragoût de mouton 8,00€/kg

Épaule de mouton 13,00€/kg

Tranche de gigot de mouton 16,40€/kg

VOLAILLES

du mercredi au dimanche

Cuisse de poulet 15,30€/kg

Escalope de dinde 15,48€/kg

Magret de canard IGP Sud Ouest 31,10€/kg

Cuisse confite 5,45€/pièce

Poulet 12,15€/kg

Pintade 16,45€/kg

Caille 19,50€/kg

Lapin 11,40€/kg

Canette 16,50€/kg

CONSERVES

Maison

Pâté de campagne 140 gr 2,75€/pièce

Pâté de campagne 200 gr 3,50€/pièce

Pâté au piment d'Espelette 200 gr 3,80€/pièce

Pâté au piment d'Espelette 140 gr 2,95€/pièce

Boudin en conserve 4,65€/pièce

Hure 4,80€/pièce

Jambonneau 4,90€/pièce

Sauté de veau 500 gr 9,95€/pièce

Sauté de veau 800 gr 12,75€/pièce

Daube 500 gr 8,85€/pièce

Daube 820 gr 11,65€/pièce

Sauce bolognaise 6,55€/pièce

Revente

Garbure 750 gr 12,95€/pièce

Garbure 1600 gr 19,95€/pièce

Haricots Tarbais cuisinés 380 gr 6,80€/pièce

Haricots Tarbais cuisinés 750 gr 12,50€/pièce

Foie gras IGP Sud Ouest 90 gr 14,95€/pièce

Foie gras IGP Sud Ouest 130 gr 18,30€/pièce

Foie gras IGP Sud Ouest 180 gr 22,15€/pièce

Foie gras IGP Sud Ouest 320 gr 31,90€/pièce

PORC NOIR DE BIGORRE

Jambon de Porc Noir 105,45€/kg

Saucisson de porc Noir 52,35€/kg

Côte de Porc Noir 30,50/kg

Rôti de porc Noir 35,85€/kg

Pétales de porc Noir en 80 gr 13,50€/pièce

VEAU

Escalope de veau 27,05€/kg

Côte de veau filet 23,70€/kg

Côte de veau première 17,10€/kg

Côte de veau découverte 15,65€/kg

Veau en marinade 20,50€/kg

Cordon bleu 26,20€/kg

Jarret de veau 16,50€/kg

Sauté de veau 12,45€/kg

Quasi 24,05€/kg

Épaule 21,70€/kg

Rôti de veau épaule 21,70€/kg

Rôti de veau noix 23,75€/kg

Paupiette 18,85€/kg

Grenadin 28,55€/kg

Tendron 14,65€/kg

Rôti de veau Orloff 24,15€/kg

Roulé de veau 28,70€/kg

Brochette de veau 24,20€/kg

Haché de veau (à la pièce) 12,85€/kg

Haché de veau (au poids) 12,85€/kg

Kefta 17,20€/kg

AGNEAU

Tranche de gigot 23,45€/kg

Gigot d'agneau entier 24,40€/kg

Gigot agneau Os Coulé 24,85€/kg

Épaule d'agneau (en tranche) 20,30€/kg

Épaule d'agneau (entière ou marquée) 18,25€/kg

Épaule d'agneau (désossée ou roulée) 20,35€/kg

Côtes d'agneau filet 25,65€/kg

Côtes d'agneau première ou découverte 25,65€/kg

Brochette 25,65€/kg

CHARCUTERIE

Maison

Saucisse fine 13,15€/kg

Saucisse grosse 13,15€/kg

2 Saucisse confite 17,95€/kg

Merguez 11,05€/kg

Chorizo 13,45€/kg

Saucisse de veau 16,95€/kg

Saucisse ail des Ours 14,30€/kg

Chair à saucisse 9,95€/kg

Farce 10,25€/kg

Pâté de campagne maison 10,75€/kg

Boudin 12,15€/kg

Saucisson en tranche 26,75€/kg

Saucisson 26,75€/kg

Saucisson au poivre 26,75€/kg

Saucisse sèche fine 26,75€/kg

Saucisse sèche collier 26,75€/kg

Saucisse sèche au fromage 26,75€/kg

Chorizo fin 26,75€/kg

Chorizo collier 26,75€/kg

Chorizo en tranche 26,75€/kg

Hure en tranche 15,15€/kg

Hure en vinaigrette 18,30€/kg

Ventrèche roulée 19,80€/kg

Ventrèche plate 19,80€/kg

Lardons salés poivrés 200 gr 23,00€/kg

Saucisson à l'ail 20,95€/kg

Boeuf séché 37,20€/kg

Filet de porc séché 35,85€/kg

Coppa 35,85€/kg

Revente

Jambon blanc 19,95€/kg

Jambon de Bayonne 35,10€/kg

Rillette 27,50€/kg

Mousse de canard 22,60€/kg

Salami 18,40€/kg

TRAITEUR MAISON

Friand au fromage 2,80€/pièce

Friand à la viande 2,80€/pièce

Bouchée à la reine 3,15/pièce

Gratin de pommes de terre 15,50€/kg

Parmentier de canard 4,95€/pièce

VIN

Rouge Clos Fardet 21,00€/bouteille

Rouge Bel Air 10,00€/bouteille

Rosé Clos Fardet 7,00€/bouteille

Blanc Pacherenc Vic Bilh 10,00€/bouteille

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Bigorre Saveurs à Asté

Nos horaires

Boucherie Manse

Lundi, mardi, jeudi et vendredi : de 8h à 12h30 et de 16h à 19h

Mercredi : de 8h à 12h30

Samedi : de 8h à 13h et de 16h à 19h

Bigorre Saveurs

Du Mardi au Samedi : de 8h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h

Dimanche : de 9h à 12h30
(uniquement durant les vacances scolaires)