Boucherie-Charcuterie Manse à Bagnères-de-Bigorre en Hautes-Pyrénées

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BOEUF

Aiguillette de boeuf

Bavette

Tranche à bif

Steak haché (à la pièce)

Steak haché (au poids)

Entrecôte

Basse côte

Filet de bœuf

Tournedos

Faux Filet

Côte de bœuf

Rumsteack

Rôti de bœuf

Fondue

Jarret

Plat de côte de boeuf

Daube

Roulé de boeuf

Brochette de boeuf

PORC

Côte de porc filet

Côte de porc échine

Filet mignon

Rôti de porc échine

Rôti de porc filet

Grillade de porc

Carbonade

Coustou

Joue

Araignées

Ventrèche fraiche

MOUTON

Côtes de mouton

Ragoût de mouton

Épaule de mouton

VOLAILLES

Cuisse de poulet

Escalope de dinde

Magret de canard

Cuisse confite

Poulet

Pintade

Caille

Lapin

Canette

CONSERVES

Maison

Pâté de campagne 140 gr

Pâté de campagne 200 gr

Pâté au piment d'Espelette

Boudin en conserve

Hure

Jambonneau

Sauté de veau 500 gr

Sauté de veau 800 gr

Daube 500 gr

Daube 820 gr

Sauce bolognaise

Revente

Garbure 750 gr

Garbure 1600 gr

Haricots Tarbais cuisinés 380 gr

Haricots Tarbais cuisinés 750 gr

Foie gras 80 gr

Foie gras 125 gr

Foie gras 180 gr

Foie gras 320 gr

VEAU

Escalope de veau

Côte de veau filet

Côte de veau première

Côte de veau découverte

Jarret de veau

Sauté de veau

Quasi

Épaule

Rôti de veau épaule

Rôti de veau noix

Paupiette

Grenadin

Tendron

Rôti de veau Orloff

Roulé de veau

Brochette de veau

Haché de veau (à la pièce)

Haché de veau (au poids)

AGNEAU

Tranche de gigot

Gigot d'agneau entier

Gigot agneau Os Coulé

Épaule d'agneau (en tranche)

Épaule d'agneau (entière ou marquée)

Épaule d'agneau (désossée ou roulée)

Côtes d'agneau filet

Côtes d'agneau première ou découverte

Brochette d'agneau

1/2 agneau

CHARCUTERIE

Maison

Saucisse fine

Saucisse grosse

Saucisse confite/2

Merguez

Chorizo

Saucisse de veau

Chair à saucisse

Farce

Pâté de campagne maison

Saucisson en tranche

Saucisson (à la pièce)

Saucisson au poivre (à la pièce)

Saucisse sèche fine

Saucisse sèche (collier)

Saucisse sèche au fromage

Chorizo fine

Chorizo (collier)

Chorizo en tranche

Hure en tranche

Hure en vinaigrette

Ventrèche roulée

Ventrèche plate

Ventrèche fumée

Lardons fumés

Lardons salés poivrés

Saucisson à l'ail

Boudin maison

Revente

Jambon blanc

Jambon de Bayonne

Jambon de Porc Noir

Saucisson de porc Noir

Rillette

Mousse de canard

Salami

VIN

Rouge Clos Fardet

Rouge Bel Air

Rosé Clos Fardet

Blanc Pacherenc Vic Bilh

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Nos horaires

Lundi et mardi : de 8h à 12h30 et de 16h à 19h

Mercredi : de 8h à 12h30

Jeudi et vendredi : de 7h30 à 12h30 et de 16h à 19h

Samedi : de 7h30 à 13h et de 16h à 19h

Dimanche : de 9h à 12h30